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Congelamento de frutas e legumes

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A congelação de alimentos - shokovovoy por congelação (congelamento do produto numa corrente de ar frio). Temperatura: - 35 ° C. O volume de uma única câmara chocante: 11 paletes com produtos. Tempo chocante depende do tipo de produto e a embalagem, o rápido e ultra-congelação média, de 3,5 a 8...
Grupo: Congelamento de frutas e legumes
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